Cebolla dulce

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Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%.

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  • *En productos frescos, el peso puede variar ligeramente. *En productos frescos, el peso puede variar ligeramente.

Conoce la cebolla dulce

Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%. 

La cebolla dulce se diferencia de la convencional en que el sabor es más suave y pica menos, en parte por contener menos compuestos azufrados que la cebolla normal, lo que la hace más interesante para consumir en crudo.

 

¿Cómo conservarlas y prepararlas? 

Para que las cebollas conserven en buenas condiciones todas sus cualidades organolépticas y nutricionales, es suficiente con almacenarlas en un lugar seco y fresco.

La cebolla se puede consumir tanto cruda como cocinada. Las variedades dulces son más empleadas para ensaladas, aunque también pueden consumirse variedades más fuertes si han estado a remojo unos minutos en agua con jugo de limón. Puede cocinarse tanto asada como hervida, rehogada, salteada, frita.

Es un acompañamiento ideal de múltiples platos a base de carne, pescado, verdura, legumbres y guisos de  todo tipo. También pueden elaborarse con ella tortillas que incluyan cualquier otro tipo de verduras como espinacas, pimientos, ajos frescos… o utilizarlas como un ingrediente más de la salsa de relleno de pimientos, calabacines o berenjenas. Asimismo se pueden elaborar sabrosas sopas, cremas y purés.

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